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美食推荐:凉拌田七叶,香辣啤酒鸡,爆炒里脊肉,炒春笋

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凉拌田七叶

做法

1.香葱、蒜头洗净,切碎。

2.田七叶洗净。

3.奶锅煮水。

4.水开后放田七叶入锅煮30秒左右。

5.捞起滤水。

国债期货合约6.热锅,放入少量的油烧热,再放入蒜蓉煸香。

国债期货合约7.田七叶放入碗里,把蒜蓉油淋在田七叶上,再加入少量的香油。

8.放入盐,拌匀。

国债期货合约9.最后放入葱花,拌匀即可。

干锅香辣啤酒鸡

材料:嫩鸡半只;啤酒150ml;八角1颗;小茴香2g;青、红辣椒各2个;姜1小块;大蒜5瓣;

国债期货合约生抽15ml;盐;鸡精少许;

做法:

1、嫩鸡洗净切成小块,用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻;青红辣椒斜切成段,姜切片,大蒜拍破;

国债期货合约2、锅中倒入少许油,放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香,放入鸡块翻炒变色,加入生抽、盐翻炒均匀。

3、加入剩余的啤酒,盖锅盖用中小火焖煮5分钟;

4、最后放入青红椒段翻炒一会儿,放入鸡精炒匀即可。

爆炒里脊肉

材料:猪里脊肉200克;鲜香菇50克;青椒1个;蛋清;葱;姜;盐;料酒;生抽;水淀粉;鸡精;糖;醋;高汤

做法:

1、猪里脊肉切成柳叶片,加盐、生抽、料酒、蛋清和水淀粉搅拌上劲,加入1勺食用油腌制一会儿;香菇和青椒洗净切成条备用

国债期货合约2、炒锅加入油烧至五成热时,将里脊肉放入,中火炸至肉片表面变色即可捞出控油

国债期货合约3、锅内留底油,煸香葱、姜末,下香菇、青椒和里脊肉翻炒,调入盐、料酒、糖、少许醋和少量高汤,淋上一点花椒油(麻油),翻匀后装盘即成

雪菜炒春笋

材料:雪菜100克,春笋200克,植物油15克,盐2克,香油5克,蚕豆淀粉5克。

做法:

1、雪菜洗净,切成3厘米长的段。

2、冬笋洗净,切成小块。

3、炒锅烧热,放入植物油。

4、加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟,焖至笋成熟。

国债期货合约5、放入雪菜拌匀,淋入湿淀粉,加精盐、香油调味即成


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